Forte de mon succès avec les courses en vrac au Day by Day, j’ai voulu essayer de cuisiner des crevettes fraîches pour changer de la version surgelée et suremballée que j’ai l’habitude de consommer. Voilà comment j’ai acheté des crevettes chez le poissonnier pour la toute première fois à 25 ans !
Je ne parle pas beaucoup de Maurice par ici, pourtant j’y ai vécu pendant 7 ans et mes souvenirs de l’île forment une partie importante de mon enfance. Le rougail saucisse est un plat mauricien tout ce qu’il y a de plus typique. Il est très facile à faire mais il faut s’armer de patience pour laisser mijoter les différents éléments afin d’avoir un plat vraiment savoureux !
J’ai fait mes premiers essais en cuisine végétalienne le weekend dernier ! Mon copain Maxime a appris récemment qu’il cumulait plusieurs intolérances alimentaires qui font de la cuisine « classique » un challenge de taille. Mais je suis une copine géniale et j’ai donc voulu lui démontrer que la vie sans blé, lait animal, bière, agar agar, blancs d’œuf, figues, noix, maïs et levure n’était pas forcément fade ! La recette que je vous présente aujourd’hui l’a convaincu que j’avais raison : c’est au fruit que l’on juge l’arbre, comme on dit.
